MENÚ EJECUTIVO
Incluye: Té frío rojo con maracuyá, limonada, gaseosa y/o agua con o sin gas. Café o postre.
$19.200
Pescado en crema de coliflor sobre timbal de acelga y tomates.
Humita atamalada con bondiola en larga cocción y aliño de verdeo al ají.
Queso feta al orégano sobre mix de verdes, aceitunas y tomates disecados con berenjenas y hummus de garbanzos al comino.
CAFETERÍA Y REPOSTERÍA
CAFETERÍA
Cortado chico
Ristretto
Cortado jarro
Café doble/con leche
Capuccino
Submarino
Kinder latte
Adicional leche de almendras
$2.500
$2.500
$3.200
$4.200
$5.200
$6.500
$6.500
$2.200
Repostería
Criollos (c/u)
Medialunas (c/u)
Medialunas dulces o saladas
con jamón y queso
Porción de torta s/TACC
(consultar variedad)
$1.100
$1.100
$3.100
$6.800
Infusiones
Té negro
Té verde orgánico en hebras
Té rojo
Té de boldo
Té de tilo
Té de hierbas
Té con limón
$2.500
$2.800
$2.500
$2.500
$2.500
$2.500
$2.500
Iced Coffee
Pasión Coffee
$7.500
Pasión Coffee (Frutilla, crema americana, medida de espresso y leche texturizada)
Maracuyá Coffee
$7.500
(Almíbar de maracuyá, crema americana, medida de espresso y leche texturizada)
Frapuchino
$7.500
(Helado de D. de leche, medida de espresso, leche texturizada y cacao)
Iced Tea
Té rojo con maracuyá
y naranja (clásico EGV)
Té frío con hibiscus
canela y lavanda
Por Litro
$4.500
$4.500
$8.200
Desayunos
Americano
$9.500
Revuelto de huevos con panceta crujiente, pan brioche tostado, manteca o queso crema, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con o sin leche.
Sin TACC
$8.500
Pan lactal o galletas de arroz, manteca o queso crema, dulce de leche, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
Natural quesos y frutas
$9.200
Pan tostado blanco o salvado, miel, variedad de quesos y frutas frescas de estación. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
A la mexicana
$9.800
Guacamole, revuelto de huevo con o sin tabasco, cilantro y tostadas de masa madre. Incluye jugo de naranja y café con o sin leche.
Nórdico
$11.200
Láminas de salmón curado tipo gravlax, pan de salvado tostado, queso crema a las hierbas y pepinillos (opcional). Incluye jugo de naranja y café con o sin leche.
Cordobés
$6.800
Criollos y/o medialunas, manteca o queso crema, dulce de leche, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o mate cocido.
Light
$9.200
Pan de salvado tostado, queso crema light, mermelada light, yogurt casero con cereales o frutas frescas de estación. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
Tostones
$9800
Mediterráneo:
Masa madre, boccocino de mozzarella, tomate, aceite de oliva y pimienta negra.
Palta:
Masa madre, Palta rebanada, sobre mascarpone y huevo porche
MENÚ BISTRÓ
entrantes
Revuelto de langostinos
$10.500
Revuelto de langostinos con papas y picada de tomate fresco.
Croquetas de queso azul
$9.500
Croquetas bien cremosas de queso azul con tomate confitado.
Queso a la plancha
$11.600
Queso a la plancha en néctar de pimiento morrón.
Huevos Rotos
$11.800
Huevos rotos en colchón de papa con tiras de jamón crudo
Tartar de salmón
$13.800
Tartar de salmón curado y langostinos en colchón de palta con toque oriental.
Champis Rebozados
$10.500
Champis y portobellos rebozados en dos salsas.
Principales
Pollo Tikka Masala
$19.500
Pechuga de pollo tikka masala tipo hindú, con arroz basmati y sésamo tostado.
Cabrito Confitado
$29.800
Trozo de cabrito confitado con verduras braseadas de estación.
Salmón
con Verduras
Salteadas
$26.500
Trozo de salmón al horno con verduras en juliana, arroz tipo gohan, wasabi y salsa de soja.
Bife de chorizo
$19.800
Bife de chorizo con verduras
braseadas de estación.
braseadas de estación.
Bondiola
en Larga Cocción
$18.000
Trozo de bondiola al horno con reducción de cítricos, miel y coriandro, acompañado de puré ahumado a la berenjena.
Pasta Negra
$19.500
Pasta negra con frutos de mar, aceitunas y alcaparras con tomate y brócoli.
Ensaladas
Ensalada de cabrito
$18.500
Trozos de cabrito sobre mix de verdes, rodajas de choclo, aceitunas y cherry.
Ensalada
de pollo especiado
$16.800
Pollo a las cinco especias con miel y romero semipicante sobre mix de verdes.
Ensalada de faláfel
$15.300
Faláfel sobre mix de verdes con chutney de estación y yogurt a la menta.
Ensalada
de carpaccio
$18.300
Carpaccio de salmón curado con papas, sobre colchón de rúcula, mayonesa de alcaparras y gajos de naranja.
Hamburguesas
Hamburguesa
Clásica
Simple $10.500
Con panceta
ahumada $13.000
100 gr de carne vacuna con rúcula, tomate, cebollas caramelizadas, queso cheddar, mayonesa casera y aderezos. Incluye papas rústicas
Hamburguesa
de Vegetales
$9.800
Hamburguesa de coliflor y copos de maíz con curry, acompañada de tomate, rúcula, cebollas caramelizadas, cheddar, mayonesa casera y aderezos. Incluye papas rústicas.
Hamburguesa
de Búfalo
Simple $12.500
Con panceta
ahumada $14.000
100grs. de carne de búfalo con pan y mayonesa casera, rúcula, tomate, cebolla morada, cheddar y salsa criolla. Incluye papas rústicas.
Sandwiches
Vegetariano
$9.500
Sandwich en pan de salvado, con mayonesa casera, vegetales grillados, patégras a la plancha y rúcula.
De jamón crudo
$12.600
Sandwich en pan baguette con pulpa de tomate, jamón crudo, rúcula y lajas de queso sardo.
Chivito
a la Uruguaya
$16.500
150 gr. de bife de chorizo, rúcula, tomate, ananá quemada, panceta ahumada, huevo roto y mayonesa casera.
Tramezzini
a las finas hierbas
$9.200
Pan tramezzini tostado, jamón, queso y huevo tipo poche a las finas hierbas.
De salmón
$14.200
Sandwich en pan tramezzini con salmón curado tipo gravlax, cebollita caramelizada, mayonesa casera de alcaparras, verdeo, pepinillos, rúcula.
De roast beef
$14.200
120 gr. De roast beef en pan tipo brioche con huevo troceado, queso pategrás, aceitunas, tomate, cebolla, rúcula y mayonesa casera.
Triple peruano
$10.500
Pan tramezzini tostado blanco o salvado con palta, huevo y tomate.
Clásico
$7.500
Pan tramezzini tostado blanco o salvado, jamón y queso con mayonesa casera.
Postres
Pan brioche
$8.500
Pan brioche esponjoso y caramelizado, con helado y frutos secos.
Pavlova
$8.500
Pavlova al maracuyá con frutas de estación
Tres quesos
tres frutas
$8.500
Variedad de quesos, acompañado con frutos del bosque, manzanas a la menta y frutas de estación.
Parfait de café
$8.300
Parfait de café con coulis de frutilla.