MENÚ EJECUTIVO
- Pata muslo a la sal con mix de verdes y salsa criolla
- Paella de pescados y fruto de mar
- Canelones rellenos de ricota y verduras con pesto de albahaca
Incluye: Té frio rojo con maracuya, limonada, gaseosa y/o agua con o sin gas. Café o postre.
$660
DESAYUNOS
Americano
Revuelto de huevos con panceta crujiente de pan brioche tostado, manteca o queso crema, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con o sin leche.
$250
Nórdico
Láminas de salmón curado tipo gravlax, pan de salvado tostado, queso crema a las hierbas y pepinillos (opcional). Incluye jugo de naranja y café con o sin leche.
$250
Sin TACC
Pan lactal o galletas de arroz, manteca o queso crema, dulce de leche, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
$210
Cordobés
Criollos y/o medialunas, manteca o queso crema, dulce de leche, mermelada o miel. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o mate cocido.
$175
Natural quesos y frutas
Pan tostado blanco o salvado, miel, variedad de quesos y frutas frescas de estación. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
$210
Light
Pan de salvado tostado, queso crema light, mermelada light, yogurt casero con cereales o frutas frescas de estación. Incluye jugo de naranja y café con/sin leche o té.
$210
MENÚ BISTRÓ
ENTRANTES
Tortilla de langostinos
Tortilla de langostinos con mayonesa de apio.
$300
Croquetas de queso azul
Croquetas bien cremosas de queso azul sobre néctar de pimiento morrón.
$240
PRINCIPALES
Pollo Tikka Masala
Pechuga de pollo tikka masala tipo hindú, con arroz especiado y sésamo tostado.
$460
Conejo Confitado
Conejo confitado – método de cocción prolongado en materia grasa – con trigo candeal y verduras salteadas.
$520
Bondiola en Larga Cocción
Trozo de bondiola al horno con reducción de cítricos, miel y coriandro, acompañado de puré ahumado a la berenjena.
$520
Salmón con Verduras Salteadas
Trozo de salmón al horno con verduras en juliana, arroz tipo gohan, wasabi y salsa de soja.
$780
POSTRES
Pan brioche
Pan brioche esponjoso y caramelizado, con helado y frutos secos.
$250
Tres quesos tres frutas
Queso azul de cabra, queso sardo y queso pategrás, acompañado con frutos del bosque, manzanas a la menta y mandarinas confitadas con ralladura de limón.
$290
HAMBURGUESAS
Hamburguesa Clásica
100 gr de carne vacuna con rúcula, tomate, cebollas caramelizadas, queso cheddar, mayonesa casera y aderezos. Incluye papas rústicas
$350
Hamburguesa de Vegetales
Hamburguesa de coliflor y copos de maíz con curry, acompañada de tomate, rúcula, cebollas caramelizadas, cheddar, mayonesa casera y aderezos. Incluye papas rústicas.
$300
Hamburguesa tipo Kofte
Hamburguesa de carne con menta, finas láminas de berenjena grillada, tomate, rúcula, cebolla caramelizada, mayonesa casera y aderezos. Incluye papas rústicas.
$350
SÁNDWICHES
Vegetariano
Sandwich en pan de salvado, con mayonesa casera, vegetales grillados, patégras a la plancha y rúcula.
$280
De salmón
Sandwich en pan tramezzini con salmón curado tipo gravalax, cebollita caramelizada, mayonesa casera de alcaparras, verdeo, pepinillos, rúcula y tomate.
$360
De jamón crudo
Sandwich en pan baguette con pulpa de tomate, jamón crudo, rúcula y lajas de queso sardo.
$290
De roast beef
Roast beef en pan tipo brioche con huevo rayado, aceitunas, tomate, cebolla, rúcula y mayonesa casera.
$380
Triple peruano
Pan tramezzini tostado blanco o salvado con palta, huevo y tomate.
$260
Clásico
Pan tramezzini tostado blanco o salvado, jamón y queso con mayonesa casera.
$190